JBT présentera des solutions de transformation alimentaire capables d'optimiser les rendements et d'allonger la durée de conservation des produits pour les entreprises des secteurs de la viande, de la volaille et du poisson lors de l'exposition Polagra Tech de cette année, le principal événement commercial polonais pour les nouvelles technologies alimentaires. Le salon, qui se déroule dans la ville de Poznań du 30 septembre au 03 octobre, sera également l'occasion idéale de consolider les contacts dans ce qui est un marché en plein développement pour JBT.
"La Pologne est un marché en pleine croissance pour JBT", déclare Piotr Jacko, directeur régional des ventes de JBT pour l'Europe centrale et orientale. "Nous rattrapons notre retard sur les pays occidentaux et les usines de transformation alimentaire ont évolué en peu de temps pour devenir des installations ultramodernes dotées des dernières technologies et de tout nouveaux concepts."
L'innovation en point de mire
En mettant l'accent sur les besoins des transformateurs alimentaires polonais, la présence de JBT à Polagra mettra en évidence quatre solutions technologiques innovantes.
Le système Système de découpage au jet d'eau DSI™Le système de portionnement par jet d'eau DSI™, une solution pour la volaille (viande blanche et viande brune) et le porc (côtes, poitrines, longes), peut apporter une valeur ajoutée significative aux transformateurs grâce à sa capacité à réduire la main d'œuvre et à optimiser les rendements, offrant ainsi un excellent retour sur investissement et de nouveaux horizons aux producteurs, selon Jacko. Le système offre une grande capacité de portionnement et de parage dans un petit espace de production en utilisant le logiciel DSI pour optimiser une stratégie de coupe pour chaque pièce individuelle de produit brut et le système unique Jet-Blocker pour fournir des coupes de qualité supérieure et un débit amélioré.
Le Schröder MAX Massager likewise permet de réduire le temps de traitement des produits désossés et à muscles entiers, tels que les filets de porc, de jambon et de poulet, grâce à sa technologie de massage unique et à sa capacité bien supérieure à celle des tumblers traditionnels.
Le système de JBT Système d'inspection par rayons X XVision CE Pack - récemment mis à disposition sur les marchés européens - offre une protection des marques des clients en garantissant d'excellentes performances de détection des corps étrangers dans les produits alimentaires. La conception modulaire innovante réduit le coût de possession et permet un temps de fonctionnement inégalé. "Cette conception modulaire plug-and-plug est très simple du point de vue de la maintenance", déclare Jacko.
JBT profitera également de sa présence à Polagra pour mettre en avant la technologie Avure de JBT. JBT Avure Traitement à haute pression (HPP) Avure, un système de pasteurisation à froid qui permet à la fois de prolonger la durée de conservation et d'éliminer les bactéries nocives, telles que les salmonelles et la listeria.
JBT exposera au salon Polagra Tech 2019 au World Trade Center Poznań du 30 septembre au 03 octobre.