De huidige kleine en middelgrote vleesverwerkers worden geconfronteerd met unieke uitdagingen als het gaat om het handhaven van een winstgevend, lopend bedrijf, van hoge kosten voor nutsvoorzieningen tot de noodzaak om efficiënter te worden met een budget. JBT Tipper Tie en DSI zullen oplossingen laten zien die bedrijven meer flexibiliteit en veelzijdigheid geven, terwijl de kosten onder controle blijven.
AAMP 2023 vindt plaats van 13-15 juli 2023 in Charleston SC en richt zich op middelgrote en kleinere vlees- en pluimveeverwerkers, verpakkers, delicatessenzaken en retailers, waaronder vleeswinkels, slagers, boerenmarkten en andere familiebedrijven.
Onder de oplossingen die JBT toont op deze editie van AAMP zijn de Kipper Tie KDCMAeen modulaire, volautomatische, gebruiksvriendelijke clipper met verwisselbare componenten die eenvoudig geoptimaliseerd kunnen worden voor de gewenste toepassing. "Dit is ideaal voor kleine tot middelgrote bedrijven die natuurlijke of kunstmatige darmen gebruiken en ideaal voor producten zoals zomerworst, rookworst en gemalen producten," zegt Conrad Faust van Tipper Tie.
Ook te zien van Tipper Tie is de TTVac-H, een nieuwe, horizontale vacuüm clipper. De TTVac-H werd voor het eerst getoond op IPPE 2023 en heeft een ingebouwde vacuümpomp, vacuümmondstuk en clipper die uw product vacumeren en clipsealen. "Het is een mooie, veelzijdige machine met een kleine voetafdruk," zegt Faust.
Veelzijdige oplossingen
Voor Conrad Faust zijn de oplossingen van Tipper Tie ideaal voor bedrijven die gespecialiseerd zijn in ambachtelijke producten met minder volume en meer variatie.
"Dit zijn zeer veelzijdige machines die voldoen aan de behoeften van kleine en middelgrote verwerkers - ze kunnen een groot aantal verschillende producten in een groot aantal verschillende bereiken verwerken - en ze hebben relatief lage aanloopkosten", legt hij uit. "Zelfs als ze maar een paar dagen per week gebruikt worden in plaats van de hele dag door, is het gemakkelijk te verantwoorden."
Compact portioneren
JBT DSI, dat ook tegemoetkomt aan de behoeften van kleinere verwerkers, zal het DSI 812 Compact Portioneer Systeemeen zeer nauwkeurige, energiezuinige waterstraal portioneermachine die - met een lengte van minder dan 2,5 meter (8,2ft) - zelfs in de kleinste ruimtes past. De 812 is net zo effectief in het verwerken van kip, varkensvlees of rundvlees en combineert alle functies van grotere DSI portioneersystemen op een kleiner vloeroppervlak en tegen een meer toegankelijke prijs. De ruimtebesparende functies van het systeem omvatten een ingebouwde, JBT-exclusieve elektrische servopomp,
"De 812 heeft een verwerkingscapaciteit die voldoet aan de capaciteitsvereisten van kleinere verwerkers en is bovendien kostenefficiënter en compacter voor kleinere ruimtes", zegt Tricia Harlan, JBT DSI Meat Scientist en Applications Engineer. "We willen kleine bedrijven helpen groeien en dat is waar de 812 toe in staat is."
Als oplossing zegt Harlan dat de 812 verwerkers in staat stelt om verschillende snitten te maken, waardoor ze meer opties hebben en flexibeler kunnen voldoen aan de eisen van de klant. "De 812 geeft je meer flexibiliteit wat betreft de producten die je kunt leveren, terwijl je ook een betere opbrengst en minder handmatige arbeid nodig hebt", voegt ze eraan toe.
JBT Tipper Tie en DSI nemen deel aan AAMP 2023 in stand 701 in het Charleston Area Convention Center, Charleston SC, van 13 tot 15 juli 2023.
