Voor kleine tot middelgrote verwerkers zijn er een aantal belangrijke overwegingen bij het kiezen van een oplossing: een daarvan is tijd, een andere is geld en een derde is of de oplossing de mogelijkheid biedt om op te schalen. De speciale, halfautomatische en automatische tondeuses en vacuümverpakkingssystemen van JBT Tipper Tiezijn ontworpen om verwerkers over de eerste hindernissen heen te helpen en hen voor te bereiden op toekomstige volumegroei.
Het assortiment modellen van Tipper Tie past bij verschillende budgetten, van de halfautomatische DCM en KDCM tot de volautomatische KDCMAen oplossingen voor specifieke segmenten, zoals de KDCR voor ringworstverwerkers.
"Tipper Tie heeft een volledig assortiment tafelknippers - enkel en dubbel - voor bijna elke denkbare toepassing," zegt Conrad Faust, directeur productmanagement bij TIPPER TIE. "Maar als een kleine verwerker overgaat van handmatig typen naar iets meer automatisch knippen, en ze hebben meer productiviteit nodig, dat is waar de KDCM en nog meer de KDCMA echt veel zin beginnen te krijgen.
"Er kan aanzienlijk bespaard worden door van voorgeknipte stukgoederen of individuele zakken over te stappen op een geribde darm, waardoor je een kuil kunt maken en het uiteinde van een worst kunt sluiten nadat je de laatste hebt gemaakt."
In plaats van het langzame, arbeidsintensieve proces van handmatig vullen en knippen van één worst per keer, maken de KDCM en KDCMA het mogelijk om continue productie Zodra de ene worst is afgesneden, wordt de volgende in de rij automatisch gevuld.
"Dit stelt verwerkers in staat om van een paar stuks per minuut naar 25-30 stuks met de KDCMA te gaan, waarbij je echt veel worst begint te produceren met hetzelfde personeel en - over het algemeen - veel minder werk", zegt Faust.
Productiviteitswinsten
Verwerkers, legt hij uit, zijn traditioneel begonnen met het maken van worst op kleine schaal, met handbinding. Het toevoegen van de tafelknipper is de eerste productiviteitsverbetering, gevolgd door het overstappen op een dubbele knipper en het gebruik van geribde darmen. Deze investeringen, legt Faust uit, kunnen leiden tot een aantal tastbare productiviteitswinsten voor producenten.
De meeste kleine verwerkers hebben veel variatie in zowel producten als omhulsels (natuurlijk en synthetisch), en ook hier is de KDCM-lijn ontworpen om aan hun behoeften te voldoen. "Veel kleinere verwerkers hebben de neiging om in een meer premium niche te zitten omdat grote bedrijven voor de massamarkt de goedkope segmenten hebben overgenomen," zegt Faust. "Deze hoogwaardige producten gebruiken vaak natuurlijke darmen en de KDCM en KDCMA blinken hier echt in uit."
Alle nieuwe vacuümverpakkingsoplossingen
De gloednieuwe TTVAC-V en TTVac-H zijn de nieuwste Clipper VAC's van Tipper Tie: zelfstandige units met een vacuümpomp, een vacuümmondstuk en een clipper. Of het product nu horizontaal of verticaal georiënteerd is, er is een TTVac die past bij uw toepassing. Met een aantal opties zoals injectie onder aangepaste atmosfeer en rollenbanen kan de TTVac aan elke behoefte voldoen. "Dit is nog een geweldige machine voor commissariaten of kleinere producenten die producten vacuüm verpakken, alles van soepen en salades tot worstjes, kaas, zelfs stukken gevogelte of verschillende producten allemaal in één zak," zegt Faust.
"Het is echt een veelzijdige machine met veel verschillende toepassingen en een toegankelijke manier om producten vacuüm te verpakken om de houdbaarheid te verbeteren, zonder het gedoe en de lopende kosten van een grote kamermachine."
