Para processadores de pequeno e médio porte, há várias considerações importantes na hora de escolher uma solução: tempo, dinheiro e se a solução oferece a capacidade de expansão. Os cortadores dedicados, automáticos e semiautomáticos, e os sistemas de embalagem a vácuo da JBT Tipper Tie são projetados para ajudar os processadores a superar os obstáculos iniciais e prepará-los para o crescimento futuro do volume.
A linha de modelos da Tipper Tie se adapta a uma variedade de orçamentos, desde o DCM e KDCM semiautomáticos até o KDCMA totalmente automático, além de soluções projetadas para segmentos específicos, como o KDCR para processadores de salsichas em formato de anel.
“A Tipper Tie oferece uma linha completa de cortadores de mesa – simples e duplos – para praticamente qualquer aplicação imaginável”, afirma Conrad Faust, Diretor de Gestão de Produtos da TIPPER TIE. “Mas, à medida que um pequeno processador passa da digitação manual para o corte, tornando-se algo mais automático e precisa de mais produtividade, é aí que o KDCM, e ainda mais o KDCMA, realmente começam a fazer muito sentido.”
“Há uma economia significativa ao trocar produtos pré-cortados ou sacos individuais por uma tripa franzida, que permite criar uma dobra e fechar a ponta de uma salsicha depois de fazer a última.”
Em vez do processo lento e trabalhoso de encher e cortar uma salsicha manualmente por vez, o KDCM e o KDCMA permitem uma produção contínua, onde assim que uma salsicha é cortada, a próxima da fila já está enchendo automaticamente.
“Isso permite que os processadores passem de algumas peças por minuto até 25-30 com o KDCMA, onde você realmente começa a produzir muita salsicha com o mesmo pessoal e — falando de modo geral — muito menos trabalho”, diz Faust.
Ganhos de produtividade
Os processadores, explica ele, tradicionalmente começaram a produzir salsichas em pequena escala, amarrando-as manualmente. A adição da máquina de corte de mesa representa o primeiro aumento de produtividade , seguido pela mudança para uma máquina de corte dupla e o uso de tripas franzidas. Fazer esses investimentos, explica Faust, pode gerar ganhos tangíveis de produtividade para os produtores.
A maioria dos pequenos processadores oferece uma grande variedade de produtos e invólucros (naturais e sintéticos), e aqui, novamente, a linha KDCM foi projetada para atender às suas necessidades . "Muitos processadores menores tendem a se enquadrar em um nicho mais premium, porque grandes empresas de mercado de massa assumiram os segmentos de baixo custo", diz Faust. "Esses produtos premium costumam usar invólucros naturais, e o KDCM e o KDCMA realmente se destacam nesse quesito."
Todas as novas soluções de embalagem a vácuo
Os novos TTVAC-V e TTVac-H são os mais novos Clipper VACs da Tipper Tie: unidades autônomas com bomba de vácuo, bico de vácuo e clipper. Seja o produto orientado horizontal ou verticalmente, há um TTVac para atender à sua aplicação. Com diversas opções, como injeção em atmosfera modificada e bandejas de rolos, o TTVac é capaz de atender a todas as necessidades. "Esta é outra ótima máquina para comissários ou pequenos produtores que embalam produtos a vácuo, desde sopas e saladas a salsichas, queijos, até mesmo pedaços de aves ou outros produtos, tudo em um único saco", diz Faust.
“É uma máquina realmente versátil, com muitas aplicações diferentes e uma maneira acessível de entrar em produtos de embalagem a vácuo para aumentar a vida útil, sem o incômodo e as despesas contínuas de uma máquina de câmara grande.”
