JBT estreia em Helsingborg Suécia o Novo Sistema de Porcionamento de Jato de Água DSI 800 SE que proporciona uma captação superior de névoa e um consumo de energia 40% menor. Esta nova variante do sistema de porcionamento a jato de água DSI 800 S é projetada para as necessidades dos processadores de proteína europeus - e da região do Oriente Médio.
Um projeto novo e proprietário remove a névoa criada pelos jatos de água para atingir metas desafiadoras de desempenho na prateleira de produtos de varejo e de serviços alimentícios. JBT acrescentou novas aplicações para economia de mão-de-obra como o corte da carne da coxa para venda no varejo e continuou a aperfeiçoar aplicações como peso + produtos controlados por dimensão para QSR's.
A capacidade do JBT de melhorar o rendimento combinando hambúrgueres, tiras e pepitas com a forma que os QSRs procuram, tudo em um único sistema de passagem, só está disponível em um DSI Waterjet Portioner. Isto não se limita a aplicações em aves, mas inclui também carne vermelha, carne de porco e aplicações baseadas em plantas!
O menor consumo de energia é alcançado com um projeto de servo-bomba exclusivo e sob medida, que foi reforçado e dimensionado para o Sistema DSI para atender às necessidades das instalações de processamento de carne. O sistema de servo acionamento substitui a hidráulica e reduz os requisitos de utilidades, o que torna a automação mais fácil de ser implementada à medida que instalações menores com menor disponibilidade de serviços com menor ampère se movem para automatizar seus processos de porcionamento.
Clientes novos a sistemas automatizados com pequenas equipes de manutenção com experiência mínima em sistemas automatizados provaram que o sistema de servo-bomba é fácil de operar e manter. O DSI 800 SE está disponível com 2,4,6 ou 8 cortadores e pode ser expandido em capacidade durante um fim de semana. O sistema DSI de 8 cortadores altamente versátil, chamado de 888 SE, alcança a maior produção por metro quadrado de espaço disponível no setor para os tamanhos típicos de filetes manuais e de varejo com os menores níveis de pressão sonora. A nova servo bomba está disponível em configurações de pressão máxima de 4000 e 6000 bar com cabeças simples, duplas ou triplas para combinar com o número e tamanho de cortadores em uso.
"Nossa primeira instalação européia desta nova servo-bomba neste verão foi um grande sucesso! O cliente já está em discussões para pedir um sistema adicional", afirma Roger Bosson, DSI™ EMEA Business Unit Manager que lidera as equipes comerciais e de atendimento ao cliente da DSI na Europa do Centro de Tecnologia de Alimentos JBT em Helsingborg, Suécia, onde um DSI 844 SE de 4 cortadores está sendo demonstrado para os clientes.
"A DSI tem servido porções de clientes na Europa e no Oriente Médio há mais de 25 anos", acrescentou Roger. "As visitas a esses clientes estão alinhadas com a estratégia JBT que leva à inovação contínua e ao avanço do portfólio de produtos da DSI que inclui porcionamento e corte a jato de água, corte horizontal de alta capacidade em posição fixa, corte adaptável para máximo rendimento, porcionamento de lâminas, sistemas de inspeção de até 1000 mm de largura e triagem e o novo sistema automatizado integrado e de venda a quente de coleta de porções que reduz ainda mais a mão-de-obra no processo de porcionamento e pode melhorar o rendimento".
O sistema DSI Customer Care é apoiado pelo armazém JBT em Helsingborg com porcionador on-line e suporte de diagnóstico de bombas disponíveis, bem como uma equipe crescente de profissionais de serviços regionais e especialistas em aplicações 24 horas por dia, 7 dias por semana. JBT está investindo na expansão desta rede de suporte para acompanhar a crescente base de instalação e demanda de vendas. O Sistema JBT iOPS está disponível com a DSI Systems para fornecer análises de dados de saúde de produtos e máquinas, manutenção preditiva e suporte aos avanços da indústria 4.0. Os clientes têm a opção de receber atualizações mensais do software DSI gratuitamente para se beneficiarem da biblioteca de aplicações sempre em expansão do software DSI Q-LINK™ Portioning Software.
Contate Roger Bosson AQUI para agendar uma demonstração do produto para iniciar o rendimento, a produção e os testes de qualidade do produto.
