JBT está destacando las capacidades combinadas de tueste y pasteurización de una solución especialmente desarrollada para la industria de la almendra - el sistema de pasteurización JBT Stein JSP-I Jet Stream® (JSP-I) - en la edición de este mes de la feria anual de la industria de la almendra de California, The Almond Conference, que tiene lugar en Sacramento hasta el 12 de diciembre.
El JBT's Sistema de pasteurización Stein JSP-I Jet Stream® Compact ofrece un producto libre de patógenos sin alterar el sabor y el aspecto esencial de la carne cruda. Garantizando una manipulación suave del producto sin dañar la piel, el JSP-I ha sido desarrollado para la pasteurización a alta temperatura y de corta duración con una reducción fiable, repetible y consistente de las bacterias dañinas.
El sistema de pasteurización JBT Stein JSP-I Jet Stream® Compact
Sin embargo, en la conferencia de este año, JBT destacará otra capacidad incorporada -el tostado- que ayudará a los clientes a satisfacer la demanda internacional sin tener que cambiar de sistema. "Estamos abriendo las capacidades de la máquina, incluyendo recientemente la prueba de tostar nueces para un cliente a través del pasteurizador, lo que significa que pueden llevar a cabo la pasteurización y el tostado en la misma máquina", explica Harlan.
"Algunos clientes quieren ser capaces de vender almendras tostadas -quieren color y sabor tostado a las nueces- y somos capaces de hacerlo con la JSP-I, ya sea la versión pequeña y compacta o el tamaño grande, tienen la misma capacidad."
JBT estará presente en el stand 505 de la Conferencia de la Almendra, que se celebra en el centro Cal Expo de Sacramento, California, hasta el 12 de diciembre.