Con la creciente concienciación sobre la importancia de la sostenibilidad en todo el mundo, tanto entre los productores de proteínas como entre los consumidores, ha aumentado la demanda de soluciones que ofrezcan una mayor vida útil y utilicen alternativas no plásticas, escribe Tony Burgess, Director de Ventas y Sistemas de Control de una de las últimas incorporaciones a la familia JBT, especialista en soluciones de sellado de bandejas, Proseal.
En los mercados competitivos que manejan alimentos altamente perecederos, es vital maximizar tanto la vida útil como el rendimiento, por lo que en Proseal estamos viendo un gran interés en nuestras selladoras de bandejas de alta velocidad en las que se puede confiar para ofrecer un sellado eficiente y un procesamiento de Gas Flush (MAP) y mantener las velocidades de producción requeridas.
Para ello, la velocidad del ciclo es naturalmente clave, pero otro requisito importante de la línea de envasado actual es la capacidad de seguir el movimiento y utilizar capacidades inteligentes de amortiguación que permiten que las bandejas se alimenten continuamente en una selladora de bandejas sin tener que preclasificar y ajustar el espacio entre paquetes. Esta valiosa tecnología de ahorro de tiempo es demostrada por Proseal ProMotion™.
Materiales alternativos
Últimamente, la narrativa sobre el plástico en los medios de comunicación de los consumidores ha llevado a muchas empresas y minoristas a buscar materiales alternativos, o a aligerar el peso de sus bandejas de plástico existentes. Durante los últimos 20 años, en Proseal hemos trabajado estrechamente con los proveedores de film para idear soluciones viables que puedan satisfacer las necesidades de sellado de las bandejas de plástico y de cartón, sin que nuestros clientes tengan que realizar costosas modificaciones en la maquinaria.
Esto incluye Halopack®, una bandeja de cartón hermética adaptada al envasado de pieles, que ofrece una reducción del 80% de plástico respecto a algunas bandejas de plástico tradicionales y está fabricada con un 90% de cartón reciclado. Y otra innovación reciente, la bandeja de plástico estilo "snap-pack", que sella el producto en porciones en dos cavidades separadas en la misma bandeja, lo que permite al consumidor "romper" y abrir una mitad del envase y desecharla, mientras que la otra mitad permanece herméticamente cerrada en su entorno con gas, lo que permite al cliente beneficiarse plenamente de la máxima vida útil del producto, al tiempo que se reduce el desperdicio de alimentos.
Sistemas de control automatizados
La necesidad de tecnología inteligente también está evolucionando en las líneas de procesamiento y dicha tecnología inteligente se demuestra en todas las selladoras de bandejas Proseal a través de sus muchas características y beneficios. Los sistemas de control de Proseal, líderes en el mercado, pueden hacer que nuestra maquinaria actúe como "la columna vertebral de la línea de envasado", integrando todos los componentes de la maquinaria de la línea que se manejan a través de la pantalla táctil de Proseal.
Esto asegura que en caso de un problema, la máquina Proseal es capaz de señalar un error en una pieza periférica de la maquinaria y pasar una señal de parada al equipo de alimentación, permitiendo que la línea se detenga de forma controlada con el fin de evitar la sobrealimentación de la selladora de bandejas y evitar el desperdicio innecesario de productos o envases.