JBT is klaar om een complete lijn van baanbrekende oplossingen voor eiwitverwerkers te presenteren, inclusief de introductie van nieuwe portionering-, botdetectie- en alles-in-één kooktechnologieën, op Anuga FoodTec 2024, de internationale leveranciersbeurs die het hele spectrum van voedselproductie omvat.
Van injecteren en marineren tot portioneren, via coaten en koken tot invriezen en verpakken, JBT zal laten zien dat het in staat is om te voorzien in een volledige productielijn; een lijn vol met innovatieve systemen van JBT, plus aanvullende oplossingen van een van de nieuwste toevoegingen aan de JBT familie, alco.
Anuga FoodTec 2024, die plaatsvindt van 19 tot 22 maart, zal ook dienen als het podium voor de introductie van twee innovatieve nieuwe JBT oplossingen: het DSI 812 Compact Waterstraal Portioneer systeem en het Innospexion botdetectie röntgensysteem. JBT blijft innoveren en vorm geven aan de toekomst van de wereldwijde voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Anuga FoodTec deelnemers krijgen de kans om uit de eerste hand getuige te zijn van de transformatieve impact van deze ontwikkelingen.
Verken het volledige verwerkingsspectrum
Sergio Rabadan, JBT's Director of Sales voor de EMEA regio, toonde zich enthousiast over JBT's uitgebreide aanbod van verwerkingsoplossingen: "We zullen een complete lijn presenteren, te beginnen met het nieuwste JBT lid - het X-ray botdetectiesysteem van JBT Innospexion gecombineerd met tenderizing & flattening oplossingen van JBT alco.
"Dit zal worden gevolgd door de nieuwe compacte JBT DSI812 portioneerder en injectie- & marineer-systemen van JBT Schröder. De lijn gaat verder met een reeks pre- en fully cook oplossingen van alco, inclusief vormen, coaten en koken, en tot slot een Frigoscandia vriezer ontworpen om te voldoen aan elke output, budget of ruimtevereiste.
"Anuga FoodTec geeft ons de mogelijkheid om klanten uit het hele eiwitverwerkingsspectrum te ontmoeten, van gevogelte, vlees en vis tot plantaardige, alternatieve eiwitten. Klanten kunnen persoonlijk zien hoe een complete verwerkingslijn wordt ontworpen, geïnstalleerd en gebouwd."
Rabadan zei dat met name de toevoeging van alco JBT in staat heeft gesteld om het toch al uitgebreide aanbod van oplossingen uit te breiden. Hij voegde eraan toe: "De komst van alco is van vitaal belang geweest voor JBT in de zin van het hebben van nieuwe oplossingen en technologieën, zoals de HotCook, een geautomatiseerde, industriële keuken die een unieke oplossing biedt - er is niets vergelijkbaars op de markt.
"De systemen van alco zijn ook een enorme aanvulling op wat eerder beschikbaar was bij JBT en betekenen in feite dat we nu oplossingen beschikbaar hebben voor verwerkers met lage, gemiddelde en zeer hoge volumes. De mix van voorkooktechnologie die JBT al heeft voor kip-, vis- en vleestoepassingen, samen met de systemen die alco brengt, zorgen ervoor dat we een onverslaanbare oplossing hebben."
Compact portioneren en botdetectie introduceren
JBT is verheugd om JBT Innospexion en zijn baanbrekende röntgenbotdetectietechnologie op Anuga FoodTec 2024. De unieke technologie van Innospexion stelt verwerkers in staat om botten van pluimvee tot 2 x 2 mm te detecteren, terwijl het aantal fout-positieve weigeringen aanzienlijk wordt verlaagd ten opzichte van de huidige industriestandaarden.
De JBT stand zal ook de nadruk leggen op de nieuwe compacte en intelligente JBT DSI™ 812 waterstraal portioneerderwaarmee klanten tot 25% meer rendement kunnen halen en het gebruik, de doorvoer en de flexibiliteit kunnen maximaliseren. Met zijn compacte ontwerp past de 812 perfect in een productielijn.
Een ideale oplossing voor kleine tot middelgrote verwerkers - een alles-in-één waterstraal portioneersysteem met een geïntegreerde waterpomp - de 812 biedt alle voordelen van DSI waterstraal portioneerders voor een toegankelijke prijs en voetafdruk. De bewezen waterstraal
technologie geeft al een concurrentievoordeel aan vele pluimveeproducenten wereldwijd.
alco bouwt voort op HotCook-succes
Anuga FoodTec 2024 zal ook de locatie zijn voor het debuut van de nieuwste versie van JBT alco's HotCook AHCeen multifunctioneel systeem voor aanbraden, sudderen en koken, dat verschillende productiestappen in één machine combineert.
JBT alco Sales Director, Volker Paland, zei: "De HotCook is een zeer aanbevolen, betrouwbare machine die veel wordt gebruikt voor sausproductie in Zuid-Europa, maar we zien een enorm potentieel voor de wereldwijde uitrol ervan. Je kunt mengen, koken, dichtschroeien en koelen in één machine.
"Het kan consistent worden toegepast op een enorm aantal producten. Van kant-en-klaarmaaltijden en stoofschotels tot sauzen en soepen, dezelfde machine kan worden gebruikt voor een uitgebreid scala aan
toepassingen."
Kipper Tie toont innovaties
JBT Tipper Tie, de wereldwijde systeemleverancier van verwerkings- en knipmachines voor de eiwitindustrie, zal ook deel uitmaken van de JBT aanwezigheid op Anuga FoodTec 2024, waarbij het bedrijf klaar staat om de TT Stick (foto hierboven), de nieuwste in zijn succesvolle lijn van geautomatiseerde ophangsystemen voor porties of worstenrijen.
De TTStick combineert ultramoderne geautomatiseerde veringstechnologie met zeer intuïtieve, gebruiksvriendelijke bedieningselementen en biedt de meest geavanceerde geautomatiseerde veringstechnologie op de markt.
JBT Tipper Tie's Director of Product Management, Conrad Faust, zei: "De belangrijkste voordelen van de TTStick zijn automatisering en arbeidsbesparing. De technologie stelt je in staat om veel meer worsten op een stokje te doen, wat betekent dat je meer producten in droogkamers en rookhuizen kunt krijgen. Dit is enorm belangrijk voor de productie van producten zoals salami's en peperoni's."
Naast de TTStick zal Tipper Tie een TT1512 automatische dubbele tondeuse en een vleesworstvuller. Klanten zullen ook een SVU6800Tipper Tie's Automatic Double Clipper voor hele spieren of grote producten, inclusief die met moeilijk te draaien worstvel.
Download hier onze Anuga FoodTec plattegrond voor meer informatie.
JBT zal aanwezig zijn op Anuga FoodTec 2024 in Hal 6.1, Stand D090-F119 van 19 tot 22 maart 2024 in Keulen, Duitsland.
