Réduisez la main-d'œuvre et améliorez le rendement grâce aux solutions automatisées innovantes de l'équipe DSI™ de JBT. Ces systèmes - exposés à l'IPPE 2022 - découpent, tranchent et portionnent de manière optimale la volaille, le bœuf, le porc, les protéines végétales, le poisson et même les produits de boulangerie ; ce faisant, ils éliminent les obstacles pour avoir une activité protéique rentable.
Les systèmes de portionnement de DSI utilisent des technologies de vision artificielle pour scanner les produits alimentaires et déterminer leur forme, leur poids et leur teneur en graisse. Optimiser chaque pièce pour une valeur maximale avant que les premières coupes automatiques servo-motorisées n'aient lieu. Les systèmes DSI coupent à l'aide de jets d'eau à haute pression, de lames horizontales et de lames verticales pour maximiser le rendement et les bénéfices du transformateur.
Plus de solutions, plus d'efficacité
JBT présentera et démontrera le système de découpe au jet d'eau de la série DSI 800. Système de découpage au jet d'eau DSI 800 série S au salon International Production & Processing Expo (IPPE) à Atlanta GA du 25 au 27 janvier 2022. L'exposition DSI mettra en évidence les dernières avancées en matière de portionnement au jet d'eau à haut rendement, ainsi qu'une nouvelle technologie de pompe d'intensification efficace et robuste, exclusive à JBT, qui utilise 40 % de puissance en moins pour fournir une pression d'eau de 4000 ou 6000 bars.
Portionnement adaptatif 3D à haut rendement (A3D)
Le système de portionnement de la série DSI 800 est complété par le système de portionnement adaptatif 3D™. DSI Adaptive Slicer 3D™ Le système de découpe en portions de la série 800 de DSI est complété par le système de découpe en portions de la série 800 de DSI. Le système combine la découpe au jet d'eau avec un tranchage horizontal intelligent pour réaliser un portionnement tridimensionnel. Le nouveau trancheur adaptatif présente des couloirs plus larges et des systèmes améliorés pour s'adapter aux variations de forme et de taille des produits entrants afin de maximiser le rendement.
"Avec le système A3D, nous avons la possibilité de portionner un produit à double poids pour le gabarit sur le jet d'eau, puis nous tranchons intelligemment le produit horizontalement pour générer une portion supérieure et inférieure", explique Dave Faires, directeur des applications et responsable du segment de portionnement chez DSI. "Pour certaines applications, nous obtenons six ou huit portions à forme et poids contrôlés à partir du produit d'origine."
Solutions de réduction de la main-d'œuvre
Le portefeuille DSI comprend des solutions de réduction de la main-d'œuvre pour les transformateurs de volaille servant des restaurants à service rapide ou des produits de détail. Le populaire Système de récolte à double robot DSI (DRH) (photo ci-dessus) réduit la main d'œuvre nécessaire pour séparer les portions des éléments à valeur ajoutée du processus de portionnement, tels que les pépites, les morceaux ou les bandes destinés au traitement en vrac en aval, comme le marinage.
La dernière innovation du portefeuille est une solution éprouvée et exclusive pour l'emballage en poids net et en barquettes et le tri ou le "calibrage" à grande vitesse des filets. JBT présente le système éprouvé Robotgrader mis à jour et adapté aux besoins du marché nord-américain dans le cadre d'un accord de distribution exclusif. Ce système automatisé scanne le produit pour en déterminer la forme et l'orientation, pèse le produit en mouvement, puis prélève et place le produit de façon robotisée en fonction de sa valeur maximale, à la plus haute cadence de production disponible, dans le moindre espace requis pour une telle solution.
" Les quatre solutions DSI seront exposées à l'expo, aux côtés d'un kiosque vidéo présentant nos applications et notre solution de support à distance et d'IdO JBT, appelée. iOPSajoute M. Faires.
JBT exposera à IPPE 2022 à Atlanta GA du 25 au 27 janvier sur les stands C12743 et C12943 au Georgia World Congress Center.
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