Le portionnement au jet d'eau : le système de découpe qui permet de réaliser de grandes économies
Temps de lecture : 2 min - [vimeo 156857592 w=640 h=360] La découpe et la préparation de la viande de poitrine de volaille étaient traditionnellement des tâches longues et laborieuses, sujettes à l'inefficacité et à la contamination potentielle. Dans cet environnement, le...
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