Conservar la frescura y la calidad del marisco ha sido un reto durante mucho tiempo. Las soluciones de procesado por altas presiones (HPP) de JBT -un cambio de paradigma en la conservación del marisco que se presentará en la esperada feria Foodtech Packtech 2023- ofrecen una tecnología HPP de vanguardia que utiliza altas presiones para prolongar la vida útil del marisco manteniendo su auténtico sabor, textura y valor nutricional.
Al someter el marisco a una presión elevada, se neutralizan los patógenos nocivos, lo que da como resultado un producto que garantiza la seguridad al tiempo que conserva su bondad natural. Tanto si se dedica al procesado de marisco como si simplemente es un entusiasta del marisco, la solución HPP de JBT está preparada para redefinir la experiencia del marisco.
Como figura pionera en el sector de la tecnología alimentaria, JBT se compromete a ofrecer soluciones de primer nivel que redefinan los estándares de la industria. Con el objetivo de mejorar la calidad, la eficiencia y la sostenibilidad de la producción de alimentos, nos estamos preparando para mostrar nuestras tecnologías innovadoras en Foodtech Packtech 2023. Del 19 al 21 de septiembre de 2023, nuestras innovadoras soluciones serán el centro de atención en el stand 3131 del recinto ferial de Auckland (Nueva Zelanda).
Innovaciones en congelación y refrigeración
Sin embargo, las innovaciones de JBT no se limitan al marisco. La panadería es otro sector en el que las revolucionarias tecnologías de congelación y refrigeración de JBT pueden marcar la diferencia. Nuestras avanzadas Soluciones de Congelación y Refrigeración están diseñadas para preservar el sabor y la textura de los productos de panadería, garantizando al mismo tiempo una frescura óptima.
Con un control preciso de la temperatura y una innovadora gestión del flujo de aire, nuestra solución de congelación prolonga la vida útil de los productos de panadería sin comprometer la calidad. Desde cruasanes hojaldrados hasta pan artesanal, sus productos de panadería harán las delicias de los clientes durante más tiempo, reduciendo los residuos y aumentando su cuenta de resultados.
Foodtech Packtech 2023 es una oportunidad de oro para presenciar de primera mano el futuro de la tecnología alimentaria. Nuestro equipo de expertos estará in situ para guiarle a través de nuestra solución. Prepárese para explorar cómo JBT está allanando el camino para una industria alimentaria más eficiente, sostenible y sabrosa.
Únase a nosotros en el stand 3131 - ¡Demos forma al futuro juntos!
