JBT Tipper Tie a réalisé d'importantes avancées en matière de systèmes au cours des 12 derniers mois, notamment le développement de la toute nouvelle SVU6800, conçue pour le calibrage et l'écrêtage de muscles entiers et de produits de grande taille difficiles à traiter, de saucisses fumées ou séchées à suspension lourde et de salami.
La SVU6800, la plus rapide de sa catégorie, qui peut effectuer jusqu'à 65 cycles par minute, est capable de traiter des produits de 50 à 200 mm, selon Conrad Faust de Tipper Tie, qui précise que la conception très robuste de la machine a été développée pour une durée de fonctionnement maximale, avec de longs intervalles entre les entretiens.
"L'un des moyens de le constater est la taille de nos galets suiveurs", explique M. Faust. "Si vous comparez nos galets de came à ceux d'autres fabricants, les nôtres sont deux ou trois fois plus grands, ce qui permet d'allonger considérablement la durée de fonctionnement avant de devoir les remplacer. C'est important car les galets de came sont souvent l'un des facteurs limitants des machines de calibrage : vous êtes toujours en train de reconstruire parce que les galets de came ont atteint la fin de leur vie utile."
Plus efficace
L'autre objectif principal de la conception de la SVU6800, poursuit M. Faust, était de pouvoir traiter de grandes quantités de muscles entiers de jambons, de rôtis de bœuf et d'autres produits très demandés pour lesquels il était nécessaire de séparer proprement les muscles entiers pour obtenir une longueur constante à chaque fois.
Fait essentiel, la SVU6800 est principalement entraînée par un servomoteur ou un moteur à aimant permanent, ce qui a permis d'éliminer la quasi-totalité des cylindres pneumatiques et de supprimer le moteur du convoyeur pneumatique. L'effet de ce changement, dit Faust, a été de fournir une machine plus efficace et plus rapide.
"Avec le SVU6800, nous avons pu réduire le nombre de commutateurs et de capteurs électroniques - ce qui signifie que nous avons réduit le potentiel de capteurs mal alignés ou défaillants provoquant des temps d'arrêt", explique-t-il. "Grâce à la conception robuste du SVU6800 et à l'élimination de l'électronique inutile dans la zone de lavage, la fiabilité et le temps de fonctionnement de la machine sont améliorés."
La SVU6800 est également disponible avec une marge de manœuvre sans air pouvant aller jusqu'à 300 mm pour le sur-étalement des produits de forme. "Aucun détail n'a été négligé lors de la conception et de la création de cette solution", ajoute M. Faust.