Les halls animés du salon Foodpro 2023 sont remplis de l'excitation des professionnels de l'industrie alimentaire désireux d'explorer les dernières innovations et technologies qui promettent de transformer la façon dont nous traitons et emballons les aliments.
Cette année, le salon Foodpro a été pour nous une plate-forme idéale pour présenter nos dernières innovations et visions technologiques de l'industrie alimentaire et des boissons. Alors que nous réfléchissons à l'atmosphère vibrante créée par les professionnels de l'industrie alimentaire désireux d'embrasser l'avenir de la transformation des aliments, nous sommes profondément reconnaissants aux visiteurs de notre stand JBT. Nous avons eu beaucoup de visiteurs et, d'après les conversations, nous avons pu détecter une forte tendance vers des solutions favorisant la durabilité, l'efficacité, la précision et le besoin d'un partenaire offrant un service complet.
Pour ceux qui n'ont pas eu la chance de nous rendre visite, nous avons capturé les points forts dans notre vidéo de synthèse ci-dessous. Armando Bompane, directeur des ventes de JBT, y présente la remarquable gamme de machines de pointe de JBT qui incarnent l'efficacité, la précision et la durabilité.
Nouveau système de portionnement par jet d'eau DSI 812 : Améliorer la précision et le rendement
Lorsque nous pénétrons dans le stand de JBT, une machine attire immédiatement l'attention : le nouveau système de portionnement au jet d'eau DSI 812. Nouveau système de découpe au jet d'eau DSI 812. Cette technologie de pointe offre une solution avancée pour le portionnement d'une grande variété de produits alimentaires avec une précision et une cohérence inégalées. En utilisant la puissance des jets d'eau à haute pression, le DSI 812 tranche des produits tels que la viande, la volaille et le poisson avec une précision exceptionnelle, maximisant ainsi le rendement et réduisant les déchets.
Le système de portionnement par jet d'eau DSI 812 (photo ci-dessous) est un atout inestimable pour les entreprises de transformation des aliments qui cherchent à optimiser leurs opérations. Sa capacité à découper avec précision même les articles de forme irrégulière garantit des tailles de portions uniformes, ce qui contribue à améliorer la présentation des produits et la satisfaction des clients. En outre, grâce à la réduction des pertes et des découpes, cette machine permet aux entreprises d'améliorer leur rentabilité tout en maintenant des normes de qualité élevées.
Solutions d'injection IMAX Schroder 350c : Améliorer la saveur et la texture
À côté du DSI 812, une autre innovation attire les visiteurs - le IMAX Schroder 350c Solutions d'injection. Cette machine de pointe révolutionne le processus d'injection de marinades, de saumures et d'arômes dans divers produits alimentaires, ajoutant une couche supplémentaire de goût et de texture.
L'IMAX Schroder 350c (ci-dessous) présente une série de caractéristiques qui le distinguent des systèmes d'injection conventionnels. Sa technologie d'aiguille avancée garantit une distribution précise des arômes, ce qui permet d'obtenir un goût homogène dans tous les produits. En outre, la polyvalence de la machine permet aux transformateurs d'adapter les injections aux exigences spécifiques des produits, ce qui améliore la créativité et diversifie les offres de produits.
Avec les solutions d'injection IMAX Schroder 350c, les transformateurs de produits alimentaires peuvent élever leurs produits à de nouveaux sommets, en captivant les consommateurs avec des saveurs délectables et des textures succulentes qui laissent une impression durable.
Frigoscandia GYRoCOMPACT Spiral Freezer : La technologie pionnière de la chaîne du froid
À quelques pas du système d'injection, les visiteurs sont accueillis par le congélateur en spirale GYRoCOMPACT de Frigoscandia. Cet équipement remarquable représente la pointe de la technologie en matière de congélation, avec une efficacité de congélation inégalée et une consommation d'énergie minimale.
Le congélateur en spirale GYRoCOMPACT utilise un design révolutionnaire, avec un système unique de bande transporteuse qui permet un processus de congélation continu tout en occupant un espace minimal au sol. Grâce à un contrôle précis de la température et du flux d'air, le congélateur assure une congélation uniforme du produit, préservant ainsi sa qualité et prolongeant sa durée de conservation.
Cette innovation permet non seulement d'optimiser les lignes de production, mais aussi de réduire considérablement la consommation d'énergie, ce qui en fait un choix écologique pour les entreprises de transformation des aliments qui cherchent à améliorer la durabilité de leurs opérations.
Technologie de traitement à haute pression : Garantir la sécurité et la fraîcheur
Enfin, le stand de JBT au salon Foodpro 2023 présente une exposition impressionnante sur les thèmes suivants la technologie de traitement à haute pression (HPP). Cette technique de pasteurisation non thermique utilise de l'eau à haute pression pour éliminer les agents pathogènes nocifs tout en préservant la valeur nutritionnelle et les attributs sensoriels des aliments.
Le HPP gagne du terrain en tant qu'alternative plus sûre et plus naturelle aux méthodes traditionnelles de conservation des aliments. En neutralisant les agents pathogènes tels que les bactéries et les virus, l'HPP prolonge la durée de conservation des produits périssables, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et améliorant la sécurité alimentaire des consommateurs.
La technologie HPP de JBT représente une avancée significative dans la transformation des aliments, en particulier pour les produits tels que les jus, les viandes et les repas prêts à consommer, pour lesquels le maintien de la fraîcheur et de la qualité est crucial.
En conclusion : Un voyage dans l'innovation
Alors que nous terminons notre voyage à travers le stand JBT - Stand Q18 à Foodpro 2023, nous sommes laissés en admiration devant les machines et technologies remarquables présentées par l'entreprise. Chaque innovation, de la précision du système de portionnement par jet d'eau DSI 812 aux capacités d'amélioration des saveurs des solutions d'injection IMAX Schroder 350c, en passant par la durabilité du congélateur en spirale Frigoscandia GYRoCOMPACT, démontre l 'engagement de JBT à révolutionner l' industrie de la transformation alimentaire.
En outre, la technologie de traitement à haute pression illustre l'engagement de l'entreprise en faveur de la sécurité et de la fraîcheur des aliments, répondant ainsi à la demande des consommateurs pour des produits plus sains et plus sûrs.
La présence de JBT au salon Foodpro 2023 témoigne des possibilités illimitées de l'innovation dans l'industrie agroalimentaire. À mesure que les transformateurs adoptent ces technologies de pointe, l'avenir de la production alimentaire semble plus prometteur que jamais - un avenir fait d'efficacité, de durabilité et, surtout, de livraison de produits de haute qualité aux consommateurs du monde entier.
Nous apprécions vraiment tous les visiteurs de notre stand et l'intérêt qu'ils portent à JBT et à ses produits. Restez à l'écoute pour d'autres mises à jour de notre équipe.
Nous vous remercions une nouvelle fois pour votre temps et votre soutien. Nous nous réjouissons d'avoir l'occasion de vous servir et d'explorer les possibilités de collaboration dans un avenir proche.
Découvrez ces technologies innovantes et apprenez-en davantage sur les offres de JBT en visitant notre page de découverte des solutions.
