JBT présentera son plus grand portefeuille jamais constitué pour les deux plus grands marchés du Moyen-Orient - la transformation de la volaille et les fruits et légumes surgelés - lors du prochain Gulfood Manufacturing 2024, qui se tiendra au World Trade Centre de Dubaï du 5 au 7 novembre.

Depuis l'inspection, la découpe, la marination et l'enrobage jusqu'à la friture, la cuisson, la congélation et l'emballage en barquettes, JBT est à la pointe de la transformation de la volaille depuis des décennies.

Commencer par l'inspection, Les systèmes à rayons X Innospexion de JBT offrent un niveau de précision sans précédent dans la détection des os de volaille, ce qui permet d'obtenir des rendements nettement plus élevés et de réduire les déchets. En détectant avec précision l'emplacement des os, Innospexion améliore considérablement le processus de reprise, ce qui se traduit par une augmentation globale des rendements.

Entre-temps, les portionneuses à jet d'eau DSI - comme l'illustre la DSI 812 récemment introduite - garantissent des formes automatisées et uniformes à chaque fois, ce qui permet d'augmenter le rendement jusqu'à 25 %.

Ce ne sont là que deux exemples de la gamme complète de solutions innovantes que JBT propose aux transformateurs de volaille.

Pour les fruits et légumes surgelés, JBT fournit une ligne de traitement complète.ligne de traitement complète de la réception à l'emballage en vrac. La ligne complète rassemble une série d'innovations, dont le blanchisseur intégral Urtasun de JBT, qui sert à la fois à ramollir les légumes pour l'emballage et à désactiver les enzymes qui peuvent nuire à la saveur, à la couleur et à la texture.

L'étape suivante de la ligne comprend la bande vibrante Urtasun pour séparer les produits, avant qu'ils ne passent à l'étape finale - le congélateur JBT Frigoscandia FLoFREEZE IQF, qui sépare et surgelé individuellement les légumes, les baies et les autres fruits pour aider à conserver leur qualité, leur intégrité et leur forme.

Sergio Rabadan, directeur des ventes pour JBT EMEA, a commenté : "JBT continuera à servir les marchés finaux en proposant des lignes de traitement complètes qui combinent parfaitement les technologies.

"Nous présenterons également une nouvelle technologie permettant de maintenir l'huile de friture à un niveau de qualité maximal. "

En ce qui concerne l'importance de Gulfood Manufacturing et du marché du Moyen-Orient dans son ensemble, il a ajouté : "Le Moyen-Orient reste l'une des régions du monde où les transformateurs de volaille continuent à demander des lignes de transformation ultramodernes.

"Il s'agit d'un marché dont les clients sont très exigeants, et nous devons donc les servir en conséquence. La combinaison d'une bonne matière première et de nouvelles technologies fait grimper la demande, de sorte que le marché continuera de croître."

Pour rencontrer JBT et discuter de vos besoins spécifiques. Prenez rendez-vous avec un membre de l'équipe JBT au salon Gulfood Manufacturing ici et obtenez votre pass gratuit ici.